Zubereitung
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und in der Mitte teilen. Das Eigelb in eine Schüssel geben. Die Fleischwurst so klein wie möglich schneiden, zum Eigelb geben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Majo dazu geben und alles verrühren.
Mit 2 Teelöffeln in die Hälften vom Ei geben.
Schmeckt sehr gut zu Salaten oder eignet sich gut am Büfett.
Man kann auch etwas mehr Majo nehmen.
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